Das Val-de-Travers ist nicht nur für seinen Absinth bekannt – hier hat auch eine der ältesten Schweizer Schaumweinkellereien ihren Ursprung. Mauler & Cie SA steht seit 1829 für die einzigartige Verbindung von Terroir, Geschichte und Handwerk. Caleb Grob, Geschäftsführer des Unternehmens, erklärt die Bedeutung der Region Neuenburg.
Die Geschichte beginnt: Mauler im Val-de-Travers seit 1829
Louis-Edouard Mauler wählte das Val-de-Travers nicht zufällig. Die tiefen Felsenkeller des Prieuré Saint-Pierre mit gleichbleibender Temperatur boten alles, was die aufwendige Traditionelle Methode erfordert.
Caleb Grob: Brückenbauer zwischen Tradition und Moderne
Als Geschäftsführer trägt Caleb Grob die Verantwortung, das Erbe der Familie Mauler – vertreten durch Jean-Marie und Christine Mauler – einem zeitgemässen Publikum zugänglich zu machen.
Schaumwein-Know-how auf höchstem Niveau
Die jahrzehntelange Erfahrung mit der Traditionellen Methode zeigt sich: das feine Perlenspiel im Glas, die cremige Mousse, und die Komplexität durch jahrelanges Hefelager.
Das Jubiläum 2029
Mit dem erneuerten Caveau bereitet sich Mauler & Cie SA auf das 200-jährige Bestehen 2029 vor. Mehr auf mauler.ch und bei Prestige Business.
